منتـــــدى حــــــــــــكايـــا اللـــــــــــيل
يــــاهـــلا وسهـــلا
نـــــــورتم المنتـــــــــدى
اذ كنـــــت زائــــــــر يشـــــــــرفنــــــا انضــمامك لأســــــــرة المنتـــــــــــدى
واذ انـــــت عــــــــــضــــــــــو يشـــــــــرفنــــــــا دخـــــــــولك
ادارة المنتـــــــــــــدى
تتمنـــــــــــى لكـــــــــــــم اسعـــــــــد الأوقـــــــــــــات

منتـــــدى حــــــــــــكايـــا اللـــــــــــيل

سبـــحانكـــ اللهــــم وبحـــمدكـ اشهـــد أنــ لاالـــه الا انـــت استغــــفرك وأتـــوب اليــكــــ
 
الرئيسيةالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 عجة البطاطا لذيذة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ندى الأيام
منــــور حكايا
منــــور حكايا
avatar

انثى عدد المساهمات : 56
تاريخ التسجيل : 28/04/2009
الموقع : وسط النجوم
العمل/الترفيه : الــوناااااااااسة
المزاج : على كيفك

مُساهمةموضوع: عجة البطاطا لذيذة   الأربعاء يونيو 03, 2009 2:27 pm


طريقة سهلة ولذيذة امم امم
يالله نبدا

عجة البطاطا والذرة
من المهم عند تحضير خليط العجة أن تستخدم رأسا لأنها لو حضرت قبل التحمير بفترة تصبح العجين مرقة للغاية لأن البطاطا تفرز الكثير من الماء.
المقادير

 2 بطاطا كبيرة الحجم مقشرتان ومبشورتان
 علبة وزنها 260 غراما من حبوب الذرة المصفاة أو كوب من حبوب الذرة المجمدة
 4 بيضات مخفوقة قليلا
 2/1 كوب من فتات الخبز المجفف (البقسماط)
 6 بصلات خضراء مفرومة
 1 ملعقة صغيرة غارام ماسالا (توابل هندية) أو كاري
 4/1 كوب زيت
صلصة التغميس
 2/3 كوب لبن زبادي
 2 ملعقة طعام نعنع طازج مفروم
 2 ملعقة صغيرة شطة (صلصة الفلفل الحريف الجاهزة)
 ملح حسب الرغبة

الطريقة

1. تعصر البطاطا المبشورة من الماء الفائض وتصفى على ورق ماص.
2. تخلط البطاطا مع حبوب الذرة والبيض وفتات الخبز والبصل الأخضر والغارام ماسالا جيدا في وعاء متوسط الحجم.
3. تسخن ملعقتا طعام من الزيت في مقلاة سميكة القعر. لعمل كل حبة يسكب مقدار ملعقة طعام من خليط العجة في المقلاة وتستخدم الملعقة لفرد العجة قليلا. تحمر على نار معتدلة مدة دقيقتين لكل جانب أو حتى يصبح لونها ذهبيا. تصفى العجة على ورق ماص وتحفظ دافئة. يكرر التحمير بباقي الخليط. يضاف مزيد من الزيت الى المقلاة حسب الضرورة.
4. صلصة التغميس: تخلط مقادير الصلصة جيدا وتقدم مع عجة البطاطا والذرة.



وبالصحة والعااااافية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
عجة البطاطا لذيذة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتـــــدى حــــــــــــكايـــا اللـــــــــــيل :: مــنــتــدى عــــالــم الأنـوثة :: "حـــكايــا" فــنــون الطـــبخ-
انتقل الى: